三明市沙县区政协来莲开展客家美食文化调研

日期：2025-11-12 16:18:07 来源： 编辑：连城融媒体中心
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11月7日，三明市沙县区政协党组副书记、副主席谢荣年一行来莲开展客家美食文化调研。县政协副主席罗晓波参加调研。

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调研组一行实地走访连城县客家美食协会，详细了解连城特色美食的发展历程与制作技艺。在随后召开的座谈会上，双方围绕品牌打造、技艺传承及产业创新等议题进行深入交流。谢荣年对连城客家美食文化的深厚积淀予以高度评价，并表示希望两地进一步加强交流互鉴，合力推动客家美食走出区域、走向更广阔市场，以美食为媒促进文旅深度融合，赋能乡村振兴。


近年来，连城县客家美食协会始终以传承客家美食文化、推动地方产业发展为使命，积极搭建交流平台，不断提升行业整体水平。“十四五”期间，持续实施“万名厨师”培训工程，系统开展客家菜系理论教学与实操训练，截至目前已成功举办31期专业培训，培养出一批批技艺扎实、富有创新精神的厨师与美食专业人才，成为推动“连城味道”走出本地、香飘四方的中坚力量，也为连城美食产业的高质量发展铸就了坚实根基。





记者：汤波涛 马彪


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