连城“薯粉村”产值近1000万元，你吃过吗？

日期：2024-12-06 22:41:35 来源： 编辑：连城融媒体中心
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走进连城县朋口镇马埔村，村民忙着制作薯粉，捞粉、蒸粉、搭粉、上架、晾晒，一道道工序配合默契，娴熟流畅。

“我早上4点多开始做，做到11点多就做完，一天可以做150斤左右，300盆。”朋口镇马埔村村民项聪红说。

在暖阳的照射下，薯粉条逐渐变得干燥而富有弹性，散发出淡淡的香味。一直以来，朋口镇马埔村的村民就有制作手工薯粉的传统。

“薯粉是我们马埔的主导产业，从上世纪八十年代开始到现在，一直就是手工制作。”朋口镇马埔村党支部书记、村委会主任钱鼎崇说。

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马埔薯粉的原料是蕉芋粉和马铃薯淀粉，采用传统工艺制作，薯粉质嫩透亮、爽滑筋道，产品销往全国各地，深受消费者喜爱，供不应求，马埔村也成为远近闻名的“薯粉村”。

“一年平均下来可以做粉200天左右，一户人一年算下来也有30多万元的营业额。我们做薯粉不用出去打工，可以在家照顾老人和孩子，所以说这个薯粉产业，还是惠民利民富民的产业。”钱鼎崇说。

马埔村充分发挥薯粉产业优势，按照“企业+合作社+家庭作坊+农户”的经营模式，不断拓宽百姓增收新路子，2023年，马埔村全年加工薯粉达1200多吨，产值近1000万元。


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近年来，朋口镇马埔村依托当地特色优势，以产业振兴为引领，大力发展薯粉加工产业，全村30多户农户从事手工薯粉生产，薯粉制作成为马埔“一村一品”的特色产业，不断拓宽农民增收致富渠道，助推乡村振兴。








记者：张铃  马彪


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