本次培训采取现场检查与实践操作相结合的方式开展，派出快检中心技术骨干前往连城一中开展现场培训，在学校食品快速检测室，技术人员详细了解学校食堂开展食品快检工作情况，并对快检室的场所设置、设备使用及操作规程、注意事项等进行指导，提出优化建议。在现场操作环节，参训人员在技术人员的指导下进行实操，技术人员对操作过程中出现的错误及时进行纠正，并就实际操作及日常检测工作中存在的问题与参训人员进行沟通交流。通过现场实操互动，参训人员进一步明确了操作规范、提升了操作能力，培训取得较好效果。
下一步，连城县市场监管局将结合春季开学季，持续开展校园食堂食品快检培训，着力提升校园食堂工作人员检验技术，筑牢食品快检“防火墙”，为学校食品安全保驾护航。
来源：连城县市场监管局
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