近日，在连城地瓜加工专业园（二期）建设项目建设现场，各企业的厂房施工人员正抢时间、抓进度，有序推进项目建设。
连城农民创业园管委会主任张华柱：地瓜产业是连城县特色农业产业，连城县享有中国红心地瓜干之乡、世界地瓜之都美誉。为促进连城地瓜产业高质量集聚发展，连城县委、县政府规划建设连城地瓜加工专业园，占地面积1710亩，建成废水处理、集中供热、产品研发、检验检测、电子商务、冷链物流等公共配套设施。
目前，连城地瓜制品已形成红心、紫心等二大类30多个系列100多个品种，产品销售覆盖全国600多个城市，占全国80%以上市场份额并远销欧美、东南亚等国家和地区。连城地瓜加工专业园项目将围绕延长产业链，完善供应链，提升价值链的目标，着力构建地瓜产业集群。
福建紫心薯业生物有限公司董事长梁承旺：我们老的园区生产线已经都做休闲食品，现在整个产能已经成为满负荷运行了，这几年在功能性食品方面，整个市场非常火热，那我们也经过几年的研发，在地瓜的深加工和未来的这个发展方向，在我们这个新的园区，新的工厂，我们会生产像单细胞的地瓜粉，还有一些地瓜饮料，还有一些地瓜的果茶，这一块功能性的食品，还有一些像养生食品这一块，那我们都会在最新的园区里面投产。
据介绍，连城地瓜加工专业园于2020年1月启动二期工程建设，计划三年完成。2021年12月，园区入驻企业35家，竣工投产29家；2022年，竣工投产企业6家，新引进入驻企业6家。2021年园区实现产值61亿元，同比增长16.5%，入驻规上企业22家（其中农业产业化龙头企业国家级1家、省级2家、市级3家），拥有注册商标94个、绿色食品标志认证1个，地瓜加工产品平均利润率达15%左右；解决就业近1万人。
记者：张铃 陈宗炜
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