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连城：科研驱动地瓜产业全链升级

日期：2025-10-19 17:10:54 来源：编辑：连城融媒体中心

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连城县以科研为核心引擎，成立福建薯业研究院，建成国家级技术研发中心1个、省级技术研发中心2个、市级技术研发中心3个，拥有相关专利86件，从种植、加工到产业生态，实现全链条创新升级，让“土地瓜”蜕变为乡村振兴的“黄金产业”。

金秋十月，瓜果飘香。10月15日，在文亨镇的地瓜田中，村民们正忙着采挖地瓜，根根个大饱满的地瓜破土而出。

文亨镇黄屋村村民黄马路说：“以前种地瓜，品种杂、产量低，现在用的脱毒种苗，亩产量比以前提高不少，收入也更多。”

良种育好瓜，科研破局地瓜的种植端。连城县大力推广地瓜良种，通过建设脱毒种苗组培中心、扩繁基地、标准化种植示范基地，引进、筛选、试验、示范适合本地种植的地瓜品种，并在脱毒种苗、配方施肥、水肥一体、绿色防控等生态种植技术上加大研发力度，成为南方最大全年不间断的种苗扩繁基地。

连城县地瓜脱毒种苗基地技术员江正生表示：“通过对多个品系的筛选、鉴定及田间综合观测，我们基地最终确定了11个主要扩繁的地瓜品种。这些种苗抗病性强、商品率高，因此不仅能满足本地农户的需求，在销售旺季还大量销往周边省份。”

田间收成忙，车间加工热。为了延长地瓜加工链，不断满足消费者对健康食品的需求，连城以科研为支撑，纵向深耕食品赛道，持续开发新品类，布局产品新矩阵。同时，横向拓展新市场，投入研发地瓜藤、地瓜皮、地瓜废水废气等副产物综合利用技术，实现“一根地瓜全增值”。在紫心薯业展厅内，各色地瓜制品琳琅满目，其中不少新鲜、健康产品吸引眼球。

福建紫心薯业生物有限公司董事长梁承旺表示：“我们结合科研院校我们开发了一些地瓜酵素的新的产品，同时为了地瓜的副产物的加工的衍生产品，我们组建了几个研发团队，通过酶解、纯化等技术从甘薯藤甘薯皮当中提取出来的有效成分变成了一些化妆品还有功能性食品，去年一整年，地瓜副产物深加工为公司增收3000多万元，现在把甘薯从根到叶都能创造出价值。”

科研平台是产业持续升级的“压舱石”。如今，依托这些平台，连城地瓜品种已发展到鲜食、加工、菜用、水果、观赏等多种类型，地瓜制品已形成红心、紫心二大品系，分为十大系列160多个品种，产品占据全国80%以上的市场份额，走出了一条“种得好”到“卖得好”再到“链得强”的产业振兴之路。

记者：江钰婷马彪