连城：推进生猪屠宰GMP，保障肉品质量安全_基层动态

连城：推进生猪屠宰GMP，保障肉品质量安全

日期：2025-03-03 09:36:20 来源：编辑：连城融媒体中心

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2月27日上午，省动物卫生技术中心王标主任、市农业农村局三级调研员刘春贵等一行到我县调研屠宰企业生猪屠宰GMP推进情况，县农业农村局局长及相关部门负责人陪同调研。

调研组一行前往莲峰镇生猪定点屠宰场，实地查看了生猪屠宰企业的机构与人员、厂房与设施设备、宰前管理、屠宰过程管理、检验检疫、产品出厂管理等情况，并提出了切实可行的指导意见。

调研组指出，屠宰企业要按照上级的部署要求，认真研究推进，确保在3月底前完成《生猪屠宰质量管理规范》的方案设计，6月底前通过市级的初步验收，10月底前迎接省级验收。

下一步，连城县农业农村局将严格按照《生猪屠宰质量管理规范》的要求，结合调研组提出的指导意见，认真抓好整改落实，确保顺利通过验收，进一步提升我县生猪屠宰质量，保障群众“舌尖上的安全”。

《生猪屠宰质量管理规范》简称“生猪屠宰GMP”，是我国畜禽屠宰领域施行的首部质量管理规范，自2024年1月1日起施行。农业农村部要求已开办的生猪定点屠宰厂(场)，应于2025年12月31日前达到生猪屠宰GMP标准；至2026年1月1日仍未达到规范要求的，按照规定予以处罚。生猪屠宰GMP涵盖企业的机构与人员、厂房与设施设备、宰前管理、屠宰过程管理、检验检疫、产品出厂管理等9个方面共计160项指标。

来源：连城县农业农村局