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林坊：非遗在校园传承从娃娃抓起

日期：2025-01-11 14:03:12 来源：编辑：连城融媒体中心

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近日，林坊中心幼儿园开展“非遗在校园”传统地瓜干制作活动，让幼儿感受并传承家乡非遗传统文化，感受家乡非遗魅力。

连城倒蒸地瓜干以其独特的风味和制作工艺，成为连城非遗美食的代表，孩子们在老师的指导下，挖地瓜、挑选地瓜、清洗地瓜、削地瓜皮、蒸地瓜、晾晒地瓜干，一双双小手呈现出每一个制作步骤。

林坊中心幼儿园幼儿林子涵：“今天我挖了地瓜，洗了地瓜，这是我做的地瓜干，非常好吃。”

林坊中心幼儿园幼儿林辰根：“我现在正在晒地瓜干，我刚才去抬地瓜，我很有力气的，我今天玩的很开心。”

连城地瓜干制作按照“一蒸为熟，二蒸为甜，三蒸为软”的步骤，保持了地瓜干的柔软口感，繁杂的制作工序赋予了地瓜干独特的质地和风味。一根根倒蒸地瓜干不仅是传统美食的呈现，更是非遗技艺的传承与延续，孩子们还通过分享地瓜干，设计包装袋等活动体验非遗进校园课程的乐趣，让连城非遗在新时代焕发出新的光彩。

林坊中心幼儿园教师江健楠：“通过地瓜干制作活动，让孩子们了解地瓜的营养价值，体验这一项非遗活动的乐趣。同时，为孩子们创设开放的学习空间，在体验制作的过程中，感受劳动的辛苦，懂得珍惜粮食，学会分享。”

记者：张铃李伟帅

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