【创新创业创造冠豸】连城：举办万名厨师培训工程第二十四期初、中级中式烹调师培训班_创新创业创造冠豸

【创新创业创造冠豸】连城：举办万名厨师培训工程第二十四期初、中级中式烹调师培训班

日期：2024-04-02 08:18:07 来源：编辑：连城融媒体中心

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连城：举办万名厨师培训工程第二十四期初、中级中式烹调师培训班

连城是“中国客家美食名城”，为进一步传承发扬连城客家美食，发展壮大美食产业，连城县万名厨师培训工程第二十四期初、中级中式烹调师培训班如期开班，此次培训为期一个月。

在连城客家美食学校实训基地，福建闽菜大师、特金奖获奖者杨永彩正在进行首场培训，给学员们传授客家传统名菜九门头的烹饪技术，学员们认真学习九门头的挑选、切块、烹饪、摆盘等技巧，现场氛围活跃。

学员陈安年说：“参加培训以后，像荔枝肉、松鼠鱼这些菜肴，我已经初步掌握了烹饪的技巧了。提升了我的烹饪水平，这样对于增加我退休后的乐趣，还有提升自己的生活质量有一定的帮助。”

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本期学员主要为连城客家餐饮业厨师以及客家美食爱好者。通过“理论讲解+实操培训+酒店实习+考试”的培训模式进行授课培训，全方位的培训助力每一位学员成为客家菜烹饪的行家里手。连城县自2019年实施“万名厨师”培训工程以来，先后为全县近2000名餐饮企业、困难人员、各乡镇待业人员、驻莲部队等学员开展培训，进一步推动连城客家美食产业规模做大、品质做优、品牌做强。

记者：周洁林嘉伟