「创新创业创造冠豸」连城县万名厨师培训工程第十四期初、中级中式烹调师培训班开班_创新创业创造冠豸

「创新创业创造冠豸」连城县万名厨师培训工程第十四期初、中级中式烹调师培训班开班

日期：2022-06-08 21:45:00 来源：编辑：连城融媒体中心

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连城县是“中国客家美食名城”。为发展和壮大美食产业，加强厨师队伍建设，日前，连城县万名厨师培训工程第十四期初、中级中式烹调师培训班开班，60多名学员参加本期课程学习，营造了“大众创业万众创新”的浓厚氛围。

参训学员主要为连城客家餐饮业厨师以及客家美食爱好者。课程有花盘实操、刀工实操、摆盘雕花等实践操作，还设置了客家菜基本技能、饮食营养与卫生、烹制做法，初、中级中式烹调师理论课和富硒美食营养课等理论课程，最后进行理论、实操考试。通过全方位的培训让学员真正成为烹饪客家菜的行家里手。

豪客人家酒楼经理罗益坤：对于我们这样专业的厨师来说，我们毕竟十多年的厨师，这样的机会也很难得，通过我们协会老师的授课和培训之后，我们酒楼的菜品有进一步提升，让我们来用餐的客人耳目一新，反响也很好。

“万名厨师培训工程”是连城县的一项惠民工程，从2019年启动“万名厨师”培训工程，截至目前，共有1300多人参加了培训，进一步传承连城客家美食，发展壮大全县美食产业。

记者：张铃童华杰

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