近日，走进连城县庙前镇水北村，百亩荷塘碧叶连天，粉白相间的莲花竞相绽放，微风拂过，荷香阵阵。莲农们穿梭其间，娴熟地采摘着饱满的莲蓬，一幅人花相映的丰收画卷尽收眼底。
水北村种植的200余亩“太空白莲36号”，不仅观赏性强，经济价值也极高。其莲藕口感香脆清甜，莲子则富含蛋白质、钙及多种氨基酸，具有清心养神等功效，深受市场青睐。
庙前镇水北村白莲加工厂负责人罗金水说：“我们村的莲子饱满圆润，淀粉含量很高，很受欢迎。”
走进水北村白莲加工车间，机器轰鸣，新鲜莲蓬经过脱粒、剥皮、去芯、烘干等标准化加工流程，摇身一变成了晶莹剔透的干莲子。此外，水北村积极延伸产业链，开发出冻干莲子、莲子羹等10余种深加工产品，通过电商等平台销往全国，带动村民户均年增收1.2万元。
“我们村里建设了莲子加工厂，统一收购、加工、销售，销路更广了。” 罗金水介绍道。
从荷塘到餐桌，水北村让朵朵莲花绽放多重价值，将生态“颜值”转化为发展“产值”，既守住了绿水青山的底色，又实现了生态效益与经济效益的双赢，更探索出一条“产业兴、集体强、村民富”的乡村振兴新路子。
“莲花产业是我们村的主导产业，我们通过‘党支部+企业+农户’的模式进行发展，引进精深加工生产线，延伸产业链，提高附加值。同时，我们依托百亩莲花，每年夏季举办乡村文化节，吸引游客来赏莲、采莲，还带动农家乐等发展，助力乡村振兴。”庙前镇水北村党支部书记、主任罗柳梅表示。
记者：马慧雪 林嘉伟 实习生：童宇轩
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